1.保障餐具的衛生安全。

2.減少勞動力；揭蓋式洗碗機可減少勞動力1-2人，通道式洗碗機可減少勞動力2-4人。

3.減少餐具的破損。

4.改善工作環境。

5.加速餐具的流轉。

6.洗碗機的普及使用是大勢所趨，10年或者20年后沒有洗碗機的餐廳都可能難以在大中城市內經營。歐，美國家洗碗機普及率達90%以上。

二、為何現時的餐廳大部分都喜歡租用洗碗機而不直接購買洗碗機？
 

.無必要支付昂貴的洗碗機設備購買費用。

2.擔心購買洗碗機用的清潔劑，催干劑成本過高。

3.擔心洗碗機過了保修期找不到人維修，或者維修效率太低，維修費太貴。

4.擔心將來餐廳一旦結業后，洗碗機不知如何處理。

5.歐美及香港90%以上的社會餐廳都以租用的形式使用洗碗機

三、從鑫廚公司租用的洗碗機使你用得放心、顧客吃的安心。

1.鑫廚公司開展多年的廚房設備租賃業務后，選擇質量更好，故障率更低的洗碗機。

2.維修服務人員分區域服務，并以最快速度到達餐廳提供維修服務。

3.零部件全天侯備服務。

4.提供專業的操作保養培訓服務。

5.更低廉，更高性價比的月租金。