電磁爐民用化的較早記載是從1957年德國公司開始的，而后在1972年美國也開始了電磁爐的研發，而到上世紀年代初，電磁爐已經在西方普及開來了。美國研究電磁爐歷史悠久，100多年前已研制出電磁爐，由于該種電磁爐熱效能不是很高，并且易產生工頻噪聲，所以沒有大量推廣。在20世紀70年代，美國率先研制出高頻電磁爐（工作頻率20一50KHz），緊接著日本也研制出高頻電磁爐。國內電磁爐市場較初的啟動時間是上世紀年代末，在年代初期，由于技術不過關，難以適應國內電網質量不穩定以及中國人大火爆炒的飲食需求，曾經一度出現過空檔期，直到世紀末才出現起色，并引起國內家電行業的關注，隨之而來的是眾多家電品牌以及新品的誕生。從目前狀況來看，國內電磁爐市場比西方發達國家至少晚了5-10年的時間。隨著技術的進步，元器件質量的提高，國產電磁爐己走向成熟。國內電磁爐的發展大致經歷了以下幾個階段：第一代產品有環保牌（包括雅達）電磁爐等，其特點為采用獨立振蕩單元，多個功率管并聯、驅動放大電路采用分立元件，電路可靠性較好，工作穩定，缺點是電路復雜，維修不太方便。第二代產品有上海德興和富士寶電磁爐、控制電路用3片LM339、采用大回環振蕩工作原理，保溫功能用硬件電路實現（用74Lsl45），功率管用IGBT，可靠性尚可，缺點是電路較復雜，返修率略高。第三代產品有美的PSD系列產品和浙江永康公司電磁爐產品等。美的PSD系列產品采用大回環振蕩原理，其保護電路做得非常完善，重點解決了工作過程突然拔電燒機等長期困擾國內其他廠家的難題，是國內第一款較成熟的采用IGBT的電磁爐產品。其缺點是電路偏復雜，維修不太方便。佳玲電磁爐由深圳拓邦公司開發生產控制板部分，采用獨立振蕩單元，其可靠性很好。缺點是電路較復雜，生產測試不方便，第四代產品有美的PD系列產品和廣東南海威利寶電磁爐等。美的PD系列產品特點是電路設計簡單可靠，工作可靠性很好，并且PD系列產品成本有所降低。威利寶電磁爐由深圳拓邦公司設計生產控制板部分，是國內第一家改進松下電磁爐方案較為成熟的產品，其可靠性指標與松下電磁爐相當。想了解更多相關信息，可以咨詢上海鑫廚節能科技有限公司，謝謝！